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Sciences-appliquees

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Gastronomie

ROTA


ROTA (Sandra), BESEME Pia (Lise), NOYAU (Agnès), RAGNAR (F.) Cuisiner au Champagne

,couverture illustrée, illustrations in et hors-texte Paris, Les Editions du Coq à l'Ane ,2007,1 vol. in grand in 8 br. 175 pp.

20,00 euros



ROUANET


ROUANET Marie Petit traité romanesque de cuisine

,couverture illustrée rempliée Paris, Payot ,1997,1 vol. in 8 br. 361 pp.

11,00 euros



RUFFEL


RUFFEL (Denis), BILHEUX (Roland), ESCOFFIER (Alain) (sous la direction de Pierre MICHALET) L'artisan traiteur Cuisine froide . Pièces de viande en présentation . Fonds et sauces . Réalisations de buffets et réceptions

,plein skivertex vert, titre doré au dos et sur le premier plat, jaquette illustrée en couleurs avec des petites déchirures Paris, Editions ST-HONORE ,1990,1 vol. in 4 relié 319 pp.

70,00 euros



SAINT-ANGE


SAINT-ANGE (Mme E.) Le livre de cuisine de Mme E. Saint-Ange . Recettes et méthodes de la bonne cuisine française . 103 gravures

,cartonnage éditeur, titre doré au dos et sur le premier plat. Illustrations hors-texte en couleurs. Bon état. Paris, Librairie Larousse ,1927,1 vol. in 8 relié 1375 pp.

80,00 euros



SAUSE


SAUSE Barbara Préparer autrement les pâtes . Par les rédacteurs des éditions Time-Life

,cartonnage éditeur avec couverture illustrée, nombreuses illustrations in texte en couleurs. Amsterdam, Editions Time-Life Collection 'La bonne cuisine santé',1987,1 vol. in 4 relié 144 pp.

12,00 euros



SAVARIN


SAVARIN (Jeanne) La cuisine des familles. Recueil hebdomadaire de Recettes d'Actualité très clairement expliquées, très faciles à executer.

,demi-percaline, Paris, du N°1 - 1ère année 25 juin 1905 au N°52 - 1ère année 17 juin 1906, soit 52 numéros de 14 pages in 4, demi-percaline légérement défraichie, titre doré au dos, un mors fendu sur 10 cm, toutes les couvertures d'origine sont conservées (les 19 premières en couleurs et les 33 suivantes en noir ou sépia). Les recettes des grands chefs de l'époque - Auguste Colombie, Albert Chevalier, Germaine… - sont reprises dans cette revue recherchée ; pages jaunies et quelques rousseurs éparses. ‎ , ,,1 vol. in 4 relié pp.

120,00 euros



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