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| Gastronomie | |||||
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PELLAPRAT (Henri-Paul) L'art culinaire moderne . La bonne table francaise et étrangère . Cuisine, entremets, patisserie, glaces, confiserie simple, confitures, conserves de ménage, boissons, etc. . Nouvelle édition revue et augmentée par Pierrre Mengelatte et Louis-René Viaux . Préfacé par Curnonky,pleine percaline éditeur, titre doré au dos et sur le premier plat, un mors fendu sur la moitié Paris, Monte-Carlo, Comptoir Français du Livre ,1952,1 vol. in 4 relié 811 pp. 30,00 euros | ||||
PELLAPRAT (Henri-Paul) L'art culinaire moderne . Le Pellaprat du Xxe siècle .,cartonnage rouge éditeur, illustrations hors-texte en couleurs. Lausanne, René Kramer ,1972,1 vol. in fort in 4 relié 773 pp. 30,00 euros | |||
PELLAPRAT (Henri-Paul) La cuisine froide, simple et pratique . Hors-d'oeuvre, plats d'oeufs froids, les entrées au fromage, les entrées de gibier,cartonnage éditeur, titre doré sur le premier plat, illustrations hors-texte en noir et en couleurs. Paris, Comptoir Français du Livre ,1947,1 vol. in 8 relié 183 pp. 18,00 euros | ||
PELLAPRAT (Henri-Paul) Le nouveau guide culinaire . Les meilleures recettes de cuisine et pâtisserie,plein toile, titre dooré au dos et sur le premier plat, illustrations hors-texte en couleurs Lausanne, Editions René Kramer ,1968,1 vol. in grand in 8 relié 279 pp. 30,00 euros | |
PELLAPRAT (Henri-Paul) Le poisson dans la cuisine française . 520 recettes, 80 gravures en noir, 8 hors-texte en couleurs,cartonnage rouge éditeur, titre doré au dos et sur le premier plat. Paris, Flammarion ,1954,1 vol. in 8 relié 229 pp. 18,00 euros |
PELLAPRAT (Henri-Paul) Les desserts . Recueil de patisserie et entremets simples . 533 recettes,cartonnage éditeur, illustrations hors-texte en couleurs et en noir, quelques rousseurs. Paris, Editions du Comptoir Français du Livre ,1947,1 vol. in 8 relié 198 pp. 18,00 euros |
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