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| Sciences-appliquees |
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| Gastronomie | |||||
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ORLOFF (Alexandre) 310 recettes de cuisine de la vieille Russie . Avec la collaboration de Aimée-Catherine Deloche,cartonnage éditeur illlustré, illustrations in et hors-texte en couleurs. Paris, Jacques Grancher ,1994,1 vol. in 8 carré relié 374 pp. 35,00 euros | ||||
PASQUET (Ernest) La patisserie familiale . Plus de 700 recettes de patisserie . Glaces , entremets de cuisine , confiserie,cartonnage éditeur illustré en couleurs (adhésifs au dos), illustrations hors-texte en couleurs. Paris, Flammarion ,1969,1 vol. in 8 relié 214 pp. 12,00 euros | |||
PATTEN (Marguerite) La cuisine . 250 recettes imaginatives, de la soupe élémentaire aux desserts raffinés . Avant-propos de Marguerite Patten .,plein toile, jaquette illustrée en couleurs, illustrations in et hors-texte en couleurs. Paris, Editions de l'Olympe ,1996,1 vol. in grand in 4 relié 255 pp. 20,00 euros | ||
PELLAPRAT (Henri-Paul) Cuisine végétarienne et Régimes alimentaires . Menus de régimes . 500 recettes clairement exposées et conseils pratiques.,cartonnage éditeur, dos insolé, illustrations hors-texte en couleurs et en noir, pages jaunies. Paris, Editions du Comptoir Français du Livre ,1947,1 vol. in 8 relié 179 pp. 18,00 euros | |
PELLAPRAT (Henri-Paul) L'art culinaire moderne . La bonne table francaise et étrangère . Cuisine, entremets, patisserie, glaces, confiserie simple, confitures, conserves de ménage, boissons, etc. . Nouvelle édition revue et augmentée par Pierrre Mengelatte et Louis-René Viaux . Préfacé par Curnonky,pleine percaline éditeur, titre doré au dos et sur le premier plat, un mors fendu sur la moitié Paris, Monte-Carlo, Comptoir Français du Livre ,1952,1 vol. in 4 relié 811 pp. 30,00 euros |
PELLAPRAT (Henri-Paul) L'art culinaire moderne . Le Pellaprat du Xxe siècle .,cartonnage rouge éditeur, illustrations hors-texte en couleurs. Lausanne, René Kramer ,1972,1 vol. in fort in 4 relié 773 pp. 30,00 euros |
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