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Oenologie-vin-de-Champagne

CIAIS


CIAIS (Adrien) - QUITTANSON (Charles) - VANHOUTTE René La protection des appellations d'origine des vins et eaux-de-vie et le

commerce des vins - Législation et jurisprudence suivies des documents officiels, Montpellier, La journée vinicole ,1949,1 vol. in 8 br. Dédicace d'un des auteurs. 707 pp.

25,00 euros



COLLECTIF


COLLECTIF Etudes Champenoises Vignerons et vins, de Champagne et d'ailleurs XVIIe-Xxe siècle

,Contributions de Marc Andre, Jacques Beauroy, Francois Bonal, Georges Clause, Georges Dumas, Nicole Fierobe, … , illustrations et cartes hors-texte. Reims, Université de Reims, Centre d'Etudes Champenoises ,1988,1 vol. in 8 br. 133 pp.

40,00 euros



COMITE


COMITE SCIENTIFIQUE DE L'HYGIENE DU VIN Pour le Vin, Pour l'Hygiène

,Il s'agit du cautionnement de 14 personnalités du monde médical pour la consommation de vin (modéremment) dans le but de favoriser l'hygiène publique; portraits in texte. Paris, Albums Firmin Deschamps ,1928,1 vol. in 8 br. (16) pp.

15,00 euros



COUDERC


COUDERC Philippe Guide de la Bonne Cave. Préface de Henri Gault

,cartonnage éditeur illustré, jaquette rhodoïd. Paris, La Table Ronde ,1970,1 vol. in 8 oblong relié 420 pp.

12,00 euros



DESCLAUDE


DESCLAUDE (G.), ANDRE (Albert) La vinification. Fabrication des vins courants.

,pages non coupées, illustrations hors-texte, tache angulaire à la couverture. La cave - Le matériel - Le raisin et le mout - Les fermentations - Vinification en rouge - Vinification en blanc - Conservation des vins - Maladies du vin - Leur traitement - Collage - Filtrage - Les produits oenologiques. Paris, Guy Le Prat, éditeur s. d., circa,1945,1 vol. in 12 br. 95 pp.

25,00 euros



DOVAZ


DOVAZ (Michel) L'encyclopédie des vins de Champagne

,plein toile avec jaquette illustrée en couleurs, illustrations in et hors-texte en couleurs. Paris, Julliard ,1983,1 vol. in 4 relié 249 pp.

23,00 euros



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