GOUFFE (Jules) Le livre de cuisine comprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine . Réédition à l'identique de l'édition de 1884 (6ème édition) par la Librairie Hachette.

,cartonnage éditeur illustré. avec 4 planches en couleurs et 182 gravures en noir d'après nature par E. Bonjat . Paris, Henri Veyrier ,1988,1 vol. in fort in 4 relié 864 pp.

35,00 euros